シェフ&バーテンダー体験
究極のホームダイニング体験
あなたのターン Encore Resort 別荘をプライベートレストランに変身させる特別な シェフ&バーテンダー体験.
熟練のシェフがご自宅に伺い、目の前で特製コース料理を調理いたします。メニューのプランニングから盛り付けまで、ケータリングチームがあらゆるシーンに最適な料理体験をお手伝いいたします。
夜をさらに盛り上げるのを楽しみにしていますか? 自宅でバーテンダー体験 完璧な組み合わせ、あるいはそれ自体でも素晴らしいイベントです。手作りカクテルを楽しみたい方も、基本的なミクソロジーを学びたい方も、お客様のスタイルに合わせて体験をカスタマイズいたします。
その Encore Resort シェフの経験
休暇用宿泊施設で、究極のプライベートダイニング体験をご堪能ください。才能あふれるシェフがお客様のご希望に合わせて洗練されたコース料理をご用意し、プロのサービスチームが最初から最後までスムーズで思い出に残る夜をお約束いたします。
シェフ体験メニュー
メインディッシュ
すべてのメイン料理には、サラダ1品とデザート1品が付きます。フィジー産の飲み物が添えられます。® スティルまたはペレグリノ® 炭酸水。
税率7.5%追加|事前通知が必要です。
エビとチキンのファヒータ
熱々のエビと鶏肉をピーマンと玉ねぎと一緒に炒め、温かいトルティーヤ、黒豆、ジャスミンライス、そして伝統的な付け合わせを添えて提供します。
エビと鶏肉の炒め物
エビと鶏肉を季節の野菜と共に、生姜醤油ベースのタレでソテーし、ジャスミンライスの上に盛り付けました。
フライパンで焼いたサーモン
新鮮な大西洋産サーモンにほうれん草とトマトバターを添え、エビとコーンのリゾットを添えました。
パルメザンチーズをまぶしたエビ
カリカリに揚げたエビ、トリュフ風味のマッシュポテト、ソテーしたほうれん草、ガーリックバター添え。
胡椒で炙った豆腐
焼き豆腐、ゴマ風味の芽キャベツ、きのこ、ジャスミンライス添え。
ドライトマトチキン
パプリカポテト、アスパラガス、バジルクリームソースを添えたフレンチカットチキンブレスト。
フィレミニョン
上質なフィレステーキ、パルメザンチーズ入りマッシュポテトとガーリックタイムバター添え。
チリのシーバス
繊細な味わいのスズキに、ブロッコリーニと醤油生姜ソースを添えて。
フィレステーキとロブスターテール
フィレミニョンに、冷水ロブスターの尾、トリュフポテト、ブロッコリーニを添えて。
- 完全菜食主義者
サラダ
ほうれん草のサラダ
ベビーほうれん草、シャキシャキのキュウリ、ローストアーモンド、ヤギのチーズ、イチゴを、ハニーバルサミコドレッシングで仕上げました。
カプレーゼ
完熟ビーフステーキトマト、フレッシュモッツァレラチーズ、バジルペースト、熟成バルサミコグレーズ。
ベーコンとアボカドのくし切り
ロメインレタスのくし切り、アップルウッドで燻製したベーコン、トマト、ブルーチーズのクランブル、アボカド、ケイジャンランチドレッシング。
デザート
チョコレートファッジブラウニーサンデー
温かいチョコレートブラウニー、バニラアイスクリーム、チョコレートソース。
キーライムパイ
酸味のあるキーライムカスタード、グラハムクラッカーのクラスト、ホイップクリーム。
バニラクレームブリュレ
キャラメルシュガーの皮をまぶした、定番のバニラカスタード。
塩キャラメルチーズケーキ
クリーミーなチーズケーキに塩キャラメルをトッピング。
キッズミール
3〜12歳。
お子様向けコースは、シェフの到着と同時に開始することも、大人向けコースメニューと並行して提供することも可能です。
$25.68+ 子供一人当たり
最初のコース
付け合わせにガーデンサラダまたはシーザーサラダ。
第2のコース
メイン料理を1品お選びください:
- チキンテンダー
- チーズバーガー
- マカロニとチーズ (付け合わせは付きません)
- グリルした鶏の胸肉
- シェフおまかせパスタ マリナーラソースまたはアルフレッドソース添え (付け合わせは付きません)
伴奏の選択:
- フライドポテト
- フルーツカップ
- ジャスミン米
第三コース
チョコレートファッジブラウニー
機能強化
シェフ体験をさらに向上させるために、以下のいずれかを追加してください。
前菜
シェフの到着に合わせて準備しておくこと。
ほうれん草とアーティチョークのディップ
ガーリックとパルメザンチーズを添えたトースト付き。
職人チーズボード
厳選された季節のチーズに、新鮮なベリー、ローストアーモンド、クロスティーニを添えて。
シャルキュトリーボード
厳選された上質な生ハムを、季節の付け合わせとクロスティーニと共に、洗練された形でご提供いたします。
前菜
シェフの到着に合わせて準備しておくこと。
コールド
デビルドエッグとキャンディードベーコン
定番のデビルドエッグに、メープルシロップでコーティングしたベーコンをトッピング。
柑橘風味のポーチドシュリンプ
冷製エビをバーボンマリーカクテルソース添えで。
ホット
モッツァレラのアランチーニ
外はカリッと、中はとろけるモッツァレラチーズのリゾット。
ごま生姜ミートボール
風味豊かなゴマと生姜のソースで艶出し。
グリルドチーズ&トマト Bisクエ・シューター
ミニグリルドチーズとトマトバジル bisその。
ワイン
きらめく
ラ・マルカ、プロセッコ
Italy
プロヴァンススタイルのロゼワイン
ホワイト
カヴィット、ピノ・グリージョ
Italy
キム・クロフォード、ソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランド
ケンドール・ジャクソン、シャルドネ
カリフォルニア
レッド
シャトー・サン・ミッシェル、カベルネ・ソーヴィニヨン
ワシントン
ジョシュ・セラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン
カリフォルニア
メイオミ、ピノ・ノワール
カリフォルニア
難問、レッドブレンド
カリフォルニア
その Encore Resort バーテンダー体験
当社のプライベートバー体験は、ご自宅でのシェフによるイベントを補完するよう綿密に設計されており、ご自宅の快適な空間で、シームレスで洗練されたパーソナルなサービスをご提供いたします。厳選されたカクテルセレクションとプロのプレゼンテーションで、洗練された思い出に残るゲスト体験をお約束します。
表示価格には26%のサービス料が加算されます。バーサービスのご利用は最低2時間からとなります。
オプション1: バーテンダーのみ
$75時給++
(最低2時間)
- 主催者はアルコールとミキサーを用意します。
- バーテンダーはプロ仕様の道具と設備を提供します。
- 飲み物の選択を完全にコントロールしたいお客様に最適です。
効率的で上質なサービスをご提供するため、クラシックカクテルメニューからお選びいただくことをお勧めします。
オプション2: バーテンダー+ミキサーセット
- $75++ 1時間あたりのバーテンダー料金
(最低2時間) - $ 8 – 12++ 1人あたり、1時間あたり
- 主催者がアルコールを提供します。
- 標準的なミキサーとバーに必要な備品が含まれています。
- ミキサーとしては、ソーダ水、トニックウォーター、コカ・コーラ、ダイエットコーク、スプライト、クランベリージュース、パイナップルジュース、オレンジジュース、サワーミックス、レモン、ライムなどがあります。
- 必要なものがすべて揃っており、スムーズでストレスフリーな体験を実現するように設計されています。
オプション3: 本格的なバー体験
- $75++ 1時間あたりのバーテンダー料金
(最低2時間) - $15++ 1人あたり、1時間あたり
- バーテンダー、ミキサー、厳選された各種ハウススピリッツが含まれます。
- 提供される酒類には、ウォッカ、ラム、テキーラ、ジン、ウイスキーなどがあります。
- 完全サービス付きのオールインクルーシブなバー体験。シンプルさと上質なサービスを求めるお客様に最適です。
クラシックカクテルメニュー
ウォッカ
- ウォッカソーダ(ライム)
- Vodkaクランベリー
- ウォッカレモネード
- クラシックマティーニ(ドライまたはダーティ)
ラム酒
- ラムパンチ
- ラム&コーク
テキーラ
- マルガリータ(オンザロック)
- テキーラソーダ(ライム)
ジン
- ジントニック
- トムコリンズ
- ジンレモネード
ウイスキー / バーボン
- ウイスキーサウー
- バーボン&コーク
特製カクテル体験
特製カクテルでイベントをさらに盛り上げましょう。当店のバーテンダーが、メニュー、テーマ、お客様のご希望に合わせてオリジナルのカクテルをお作りし、忘れられない特別なひとときを演出いたします。
サービスと人材配置
きめ細やかなVIP体験を維持するため、バーテンダーの配置は客数とサービススタイルに基づいて決定されます。
推奨人員配置
- 最大25名様まで: バーテンダー 1 名
- 25~50名様: バーテンダー1~2人
- 50~75名様: バーテンダー2人
- 75名以上のゲスト: バーテンダー2~3人
よりインタラクティブなサービスや、こだわりのカクテルに特化したサービスをご希望の場合は、追加のバーテンダーをお勧めする場合があります。
推奨サービスレベル
少人数のグループの場合は、最高のサービス体験と価値を確保するために、バーテンダー1人あたり約20~30名のお客様に適したパッケージを選択することをお勧めします。
お客様のグループの人数やイベントのスタイルに合わせて、最適なレイアウトをご提案させていただきます。























